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title: Cremige Knoblauch-Ramen mit Ei
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/cremige-knoblauch-ramen-mit-ei"
description: Instant-Ramen werden in fünf Minuten zur seidig-cremigen Nudelschale – mit Knoblauch, Ei, Sesam und Frühlingszwiebel. Schnell, einfach und unfassbar wohltuend.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/f/csm_kochgourmet_cremige-knoblauch-ramen-mit-ei_02_a64a21e92e.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-10-12
modified: 2026-10-26
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 8
cookMinutes: 8
totalMinutes: 16
servings: 1
nutrition:
  calories: 145 kcal
  carbohydrateContent: 17.6 g
  fatContent: 6.2 g
  proteinContent: 4.5 g
categories:
  - Ramen
  - Nudeln
  - Japanisch
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# Cremige Knoblauch-Ramen mit Ei

**Für die Creme**

1

 Ei

1 EL

 Mayonnaise

1

 Knoblauchzehe

1 TL

 Sojasauce

**Für die Ramen**

1 Pkg.

 Instant-Ramen (inkl. Würzbeutel)

400 ml

 Wasser

**Für das Topping:**

**Zum Toppen**

1

 Frühlingszwiebel

1 TL

 geröstete Sesamsamen

1 TL

 Chiliöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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![Zwei Hände verquirlen Ei, Mayonnaise, Knoblauch, Sojasauce und Würzpulver mit einem Schneebesen in einer Glasschale.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/b/csm_kochgourmet_cremige-knoblauch-ramen-mit-ei-schritt-1_58b659e1f3.jpg)In einer großen Schale Ei, Mayonnaise, gepressten Knoblauch, Sojasauce und den Inhalt des Würzbeutels glatt verquirlen.

 Schritt 2 / von  3
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![Zwei Hände schöpfen heiße Brühe mit Kelle und Sieb aus einem mattschwarzen Topf mit garenden Ramen-Nudeln.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/9/csm_kochgourmet_cremige-knoblauch-ramen-mit-ei-schritt-2_6a242916ce.jpg)Die Nudeln im kochenden Wasser **3 Minuten** garen. Die heiße Brühe langsam unter Rühren in die Eiermischung gießen, sodass eine cremige Suppe entsteht, dann die Nudeln dazugeben.

 Schritt 3 / von  3
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![Hände beträufeln eine Schüssel Knoblauch-Ramen mit Chiliöl und garnieren sie mit Frühlingszwiebeln und Sesam.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/8/csm_kochgourmet_cremige-knoblauch-ramen-mit-ei-schritt-3_ea47ba12e2.jpg)Mit Frühlingszwiebelringen, Sesam und Chiliöl toppen und sofort servieren.