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title: Cranberry Sirup mit Zimt
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/cranberry-sirup-mit-zimt"
description: Cranberry-Sirup mit Zimt bringt unkomplizierten Dezember-Comfort auf den Tisch und bleibt dabei angenehm frisch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/1/csm_kochgourmet_cranberry-sirup-mit-zimt_3e39f4b4a3.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 199 kcal
  carbohydrateContent: 49 g
  fatContent: 0.2 g
  proteinContent: 0.3 g
categories:
  - "Sirup & Säfte"
  - International
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# Cranberry Sirup mit Zimt

**Für den Drink**

400 g

 Cranberries oder Früchte

250 g

 Zucker

300 ml

 Wasser

1

 Zimtstange

**Für das Finish**

 Zitrone

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Wasche die Cranberries und gib sie mit dem Zucker, dem Wasser und der Zimtstange in einen Topf.

 Schritt 2 / von  5
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Bringe alles zum Kochen und lasse es bei mittlerer Hitze etwa **15 Minuten** köcheln, bis die Cranberries aufplatzen und die Flüssigkeit Farbe annimmt.

 Schritt 3 / von  5
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Gieße den Sud durch ein feines Sieb und drücke die Cranberries gut aus, um möglichst viel Saft zu gewinnen. Entferne die Zimtstange.

 Schritt 4 / von  5
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Lasse den Sirup vollständig auskühlen und schmecke ihn mit einem Spritzer Zitrone ab, bis er die richtige Balance aus Süße und Säure hat.

 Schritt 5 / von  5
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Fülle den fertigen Cranberry-Sirup in saubere Flaschen oder Gläser und verschließe sie gut. Im Kühlschrank hält er sich rund zwei Wochen.