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title: Couscous-Salat mit Marille und Minze
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/couscous-salat-mit-marille-und-minze"
description: Locker, fruchtig und perfekt für leichte Sommergerichte. Ein erfrischender Couscous-Salat mit süßen Marillen und frischer Minze.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-28
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 15
totalMinutes: 35
servings: 4
nutrition:
  calories: 124 kcal
  carbohydrateContent: 20.1 g
  fatContent: 3.1 g
  proteinContent: 3.5 g
categories:
  - Salate
  - International
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# Couscous-Salat mit Marille und Minze

150 g

 Couscous

3

 Marillen

1

 kleine Gurke

1 Hand

 Minze

2 EL

 Zitronensaft

1 EL

 Olivenöl

 Salz

 schwarzer Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Den Couscous nach Packungsangabe zubereiten und vollständig auskühlen lassen.

 Schritt 2 / von  5
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Die Marillen klein schneiden und die Gurke würfeln.

 Schritt 3 / von  5
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Die Minze fein hacken und mit den übrigen Zutaten vermengen.

 Schritt 4 / von  5
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Den Salat mit Zitronensaft und Olivenöl verfeinern.

 Schritt 5 / von  5
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Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und servieren.