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title: Couscous-Salat im Glas
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/couscous-salat-im-glas"
description: Frischer Couscous-Salat mit Gemüse, Kräutern und Feta – perfekt zum Mitnehmen. Schnell zubereitet und ideal für unterwegs oder das Büro.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Recipe_New/01/85/36/18536/kochgourmet_couscous-salat-im-glas_01.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-31
modified: 2026-05-31
type: article
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 168 kcal
  carbohydrateContent: 15.7 g
  fatContent: 9.5 g
  proteinContent: 4.3 g
categories:
  - Salate
  - International
  - Italienisch
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# Couscous-Salat im Glas

**Für den Couscous**

180 g

 Couscous

220 ml

 Gemüsebrühe

1 EL

 Olivenöl

1 Prise

 Salz

**Für den Salat**

0.5

 Salatgurke

200 g

 Kirschtomaten

1

 gelbe Paprika

120 g

 Feta

1

 kleine rote Zwiebel

0.5 Bund

 Petersilie

0.5 Bund

 Minze

**Für das Dressing**

3 EL

 Olivenöl

2 EL

 Zitronensaft

1 TL

 Honig

1 TL

 Dijon-Senf

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Couscous in eine Schüssel geben, mit heißer Gemüsebrühe übergießen und zugedeckt etwa **8 Minuten** quellen lassen.

 Schritt 2 / von  6
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Den Couscous mit einer Gabel auflockern, Olivenöl unterrühren und vollständig auskühlen lassen.

 Schritt 3 / von  6
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Gurke, Tomaten, Paprika und rote Zwiebel klein schneiden. Petersilie und Minze fein hacken, Feta in kleine Würfel brechen.

 Schritt 4 / von  6
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Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 5 / von  6
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Couscous, Gemüse, Kräuter und Feta locker vermengen. Das Dressing entweder direkt unterheben oder zuerst unten in die Gläser geben.

 Schritt 6 / von  6
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Den Salat in Gläser schichten, gut verschließen und bis zum Servieren kühl stellen.