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title: Couscous-Salat im Glas mit Kichererbsen und Feta
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/couscous-salat-im-glas-mit-kichererbsen-und-feta"
description: Couscous quillt ganz ohne Kochen in heißem Wasser. Im Glas geschichtet bleibt der Salat dank des unten liegenden Dressings bis zu drei Tage frisch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/e/csm_kochgourmet_couscous-salat-im-glas-mit-kichererbsen-und-feta_66402dc236.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-07
modified: 2026-09-07
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 188 kcal
  carbohydrateContent: 23.9 g
  fatContent: 8 g
  proteinContent: 6.1 g
categories:
  - Salate
  - International
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# Couscous-Salat im Glas mit Kichererbsen und Feta

**Für das Dressing**

6 EL

 Olivenöl

3 EL

 Zitronensaft

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Honig

1

 Knoblauchzehe

 Salz

 Schwarzer Pfeffer

250 g

 Couscous

**Für den Couscous**

300 ml

 heiße Gemüsebrühe

1 Dose

 Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)

250 g

 Kirschtomaten

**Für den Salat**

0.5

 Salatgurke

1

 rote Zwiebel

150 g

 Feta

1 Hand

 Petersilie

1 Hand

 Minze

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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![Zwei Hände rühren Couscous in einer Glasschüssel mit einer Gabel; neben der Schüssel steht ein leerer weißer Teller.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/f/csm_kochgourmet_couscous-salat-im-glas-mit-kichererbsen-und-feta-schritt-1_5d686464dc.jpg)Couscous mit der heißen Brühe übergießen, abgedeckt **8 Minuten** quellen lassen und mit der Gabel auflockern. Vollständig abkühlen lassen.

 Schritt 2 / von  5
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![Zwei Hände rühren mit einem Löffel eine Vinaigrette in einer kleinen Glasschale; daneben Schälchen mit Olivenöl, Zitronensaft und gehackten Kräutern sowie Salz- und Pfeffermühlen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/d/csm_kochgourmet_couscous-salat-im-glas-mit-kichererbsen-und-feta-schritt-2_5fbaf87381.jpg)Alle Zutaten für das Dressing verrühren und auf vier Schraubgläser verteilen. Es gehört zwingend nach unten, sonst weicht der Salat durch.

 Schritt 3 / von  5
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![Hände füllen ein Glas mit Kichererbsen und Öl, umgeben von Schalen mit Kichererbsen, Couscous, halbierten Cherrytomaten, Gurkenwürfeln und roten Zwiebeln – Zutaten für einen Kichererbsensalat im Glas.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/e/csm_kochgourmet_couscous-salat-im-glas-mit-kichererbsen-und-feta-schritt-3_efb316da3d.jpg)Darauf die abgespülten Kichererbsen schichten, dann halbierte Kirschtomaten, gewürfelte Gurke und Zwiebelringe.

 Schritt 4 / von  5
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![Zwei Hände bereiten Zutaten: links eine Schüssel mit gehackten Kräutern und zerbröseltem Käse, rechts eine Schüssel mit Couscous, in der ein Löffel rührt.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/e/csm_kochgourmet_couscous-salat-im-glas-mit-kichererbsen-und-feta-schritt-4_f49307e755.jpg)Couscous darübergeben und fest andrücken, zum Schluss zerbröckelten Feta und die gehackten Kräuter.

 Schritt 5 / von  5
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![Zwei Hände verschließen ein Glas mit geschichtetem Salat (Mais, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel, Blattsalat, Käse), daneben drei weitere Gläser mit goldenen Deckeln auf grauer Oberfläche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/0/csm_kochgourmet_couscous-salat-im-glas-mit-kichererbsen-und-feta-schritt-5_f5aa6c9495.jpg)Gläser verschließen und kalt stellen. Zum Essen einmal kräftig schütteln oder in eine Schüssel stürzen.