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title: Coleslaw Burger
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/coleslaw-burger"
description: Saftiges Rinderpatty trifft auf frischen, cremigen Coleslaw – herzhaft und erfrischend zugleich. Ein klassischer Burger mit knackigem Crunch und ausgewogenem Geschmack.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-21
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 15
totalMinutes: 35
servings: 2
nutrition:
  calories: 244 kcal
  carbohydrateContent: 20.6 g
  fatContent: 13.6 g
  proteinContent: 9.2 g
categories:
  - Burger
  - Amerikanisch
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# Coleslaw Burger

**Für den Coleslaw:**

200 g

 Weißkohl

1 Stk.

 Karotte

4 EL

 Mayonnaise

1 TL

 Senf

1 TL

 Apfelessig

1 TL

 Zucker

1 Prise

 Salz und Pfeffer

**Für die Patties:**

250 g

 Rinderhackfleisch

1 TL

 Salz

0.5 TL

 Pfeffer

1 TL

 Paprikapulver

**Für den Belag:**

2 Stk.

 Burgerbrötchen

2 Sch.

 Tomaten

1 Hand

 Rucola oder Salat

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Weißkohl fein hacken und die Karotte grob raspeln. In einer Schüssel Mayonnaise, Senf, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren. Den Kohl und die Karotte unter die Sauce heben und gut vermengen. Den Coleslaw für mindestens **15 Minuten** im Kühlschrank ziehen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Zwei Patties formen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze **ca. 4–5 Minuten** pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.

 Schritt 3 / von  4
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Die Burgerbrötchen aufschneiden und optional anrösten.

 Schritt 4 / von  4
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Auf den unteren Teil eines Brötchens das Patty legen. Dann eine großzügige Portion Coleslaw daraufgeben, gefolgt von Tomatenscheiben und optional etwas Rucola. Den Deckel des Brötchens daraufsetzen und servieren.