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title: Classic Cheese Fries
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/classic-cheese-fries"
description: Knusprige Pommes mit cremiger Cheddar-Sauce, Sour Cream und Röstzwiebeln – Comfort Food zum Teilen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/9/csm_kochgourmet_classic-cheese-fries_02_4af6b18c44.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-02
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 243 kcal
  carbohydrateContent: 21.8 g
  fatContent: 14.5 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - Snack
  - International
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# Classic Cheese Fries

**Für die Fries**

800 g

 Ofenpommes oder selbst geschnittene Kartoffelspalten

2 EL

 Öl

1 TL

 Paprikapulver edelsüß

0.5 TL

 Salz

**Für die Cheddar-Sauce**

120 ml

 Milch

80 ml

 Schlagobers

1 TL

 Butter

1 TL

 Speisestärke

180 g

 Cheddar, gerieben

1 Prise

 Pfeffer

**Für das Topping**

2

 Frühlingszwiebeln

120 g

 Sour Cream

4 EL

 Röstzwiebeln

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Die Pommes mit Öl, Paprikapulver und Salz vermengen und im Ofen nach Packungsangabe knusprig backen.

 Schritt 2 / von  5
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Für die Sauce Milch, Schlagobers, Butter und Speisestärke in einem kleinen Topf glatt rühren und langsam erhitzen.

 Schritt 3 / von  5
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Den Cheddar einrühren und bei niedriger Hitze schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Pfeffer abschmecken.

 Schritt 4 / von  5
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Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Sour Cream glatt rühren.

 Schritt 5 / von  5
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Die heißen Pommes auf einer Platte verteilen, mit Cheddar-Sauce überziehen und mit Sour Cream, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln toppen. Sofort servieren.