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title: Chorizo a la Sidra
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/chorizo-a-la-sidra"
description: "Traditionelle Spezialität aus Asturien: Chorizo wird in Apfelwein geschmort und entwickelt dabei ein intensives, aromatisches Aroma. Einfach zuzubereiten und ideal zum Teilen."
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-18
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Chorizo a la Sidra Chorizo Rezept Spanisches Chorizo-Gericht Chorizo in Apfelwein
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 5
totalMinutes: 25
servings: 4
nutrition:
  calories: 297 kcal
  carbohydrateContent: 1.9 g
  fatContent: 25.8 g
  proteinContent: 13.9 g
categories:
  - Schwein
  - Spanisch
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# Chorizo a la Sidra

300 g

 Chorizo

250 ml

 Apfelwein

1 Stk.

 Lorbeerblatt

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Chorizo in dicke Scheiben schneiden.

 Schritt 2 / von  4
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In einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.

 Schritt 3 / von  4
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Den Apfelwein und das Lorbeerblatt hinzufügen und bei mittlerer Hitze **ca. 10 Minuten** köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.

 Schritt 4 / von  4
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Heiß servieren, mit frischem Brot.