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title: Chivito Sandwich
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/chivito-sandwich"
description: Saftiges Steak, Spiegelei, Schinken und frischer Salat machen dieses Sandwich zu einem üppigen Klassiker aus Uruguay. Perfekt für ein herzhaftes Essen, das schnell zubereitet ist.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/3/csm_kochgourmet_chivito-sandwich_0f085745ff.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-03
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 30
totalMinutes: 65
servings: 4
nutrition:
  calories: 243 kcal
  carbohydrateContent: 21.5 g
  fatContent: 11.6 g
  proteinContent: 12.1 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - International
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# Chivito Sandwich

4

 dünne Rindersteaks

 Salz und Pfeffer

2

 Tomaten

 Salatblätter

4

 Burger-Buns oder Weckerl

2 EL

 Öl

4

 Scheiben Käse

4

 Eier

4 EL

 Mayonnaise

4

 Scheiben Schinken

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Steaks dünn klopfen, salzen und pfeffern. Tomaten schneiden, Salat waschen und die Brötchen halbieren.

 Schritt 2 / von  4
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Die Steaks in heißem Öl kurz und kräftig braten, damit sie saftig bleiben. Kurz vor Ende Käse darauflegen und leicht schmelzen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Eier in einer zweiten Pfanne braten. Die Brötchen nach Wunsch toasten und mit Mayonnaise bestreichen.

 Schritt 4 / von  4
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Steak, Schinken, Ei, Tomaten und Salat in die Brötchen schichten. Das Chivito sofort servieren, solange Fleisch und Ei warm sind.