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title: Chili Cheese Fries
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/chilli-cheese-fries"
description: "Chili Cheese Fries sind ein herzhafter Snack oder eine würzige Beilage: knusprige Pommes frites mit aromatischem Chili und geschmolzenem Käse. Kräftig, pikant und cremig."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Media/Rezepte/Chili_Cheese_Fries/Kochgourmet-Rezepte-Chili_Cheese_Fries-1614x908_V2.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-14
modified: 2026-09-05
type: article
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 235 kcal
  carbohydrateContent: 22 g
  fatContent: 13.2 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - Snack
  - Amerikanisch
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# Chili Cheese Fries

**Für die Pommes:**

4 Stk.

 große Kartoffeln

2 EL

 Olivenöl

1 Prise

 Salz und Pfeffer

1 Prise

 Paprikapulver

**Für die Chili-Cheese-Sauce:**

200 ml

 Sahne

100 g

 Cheddar-Käse

1 TL

 Paprikapulver

1 TL

 Chilipulver

1 TL

 Senf

1 TL

 Tomatenmark

1 Prise

 Salz und Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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 *Pommes zubereiten:*

Die Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden (Pommes-Form). Die Pommes etwa **30 Minuten** in kaltem Wasser einweichen, dann abtrocknen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei **220 °C** Ober-/Unterhitze etwa **30–35 Minuten** backen, dabei alle 10 Minuten wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

 Schritt 2 / von  3
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 *Chili-Cheese-Sauce:*

Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald sie leicht köchelt, den geriebenen Cheddar einrühren und schmelzen lassen. Paprikapulver, Chilipulver, Senf und Tomatenmark hinzufügen, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis eine cremige Sauce entsteht.

 Schritt 3 / von  3
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Die Pommes auf einem Teller anrichten und die Chili-Cheese-Sauce großzügig darüber gießen.