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title: Chili Öl Nudeln mit Frühlingszwiebeln
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/chili-oel-nudeln-mit-fruehlingszwiebeln"
description: Chili-Öl-Nudeln mit Frühlingszwiebeln sind cozy, modern und perfekt, wenn es schnell gut aussehen und ebenso gut schmecken soll.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 210 kcal
  carbohydrateContent: 29.9 g
  fatContent: 7.6 g
  proteinContent: 6.5 g
categories:
  - Nudeln
  - International
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# Chili Öl Nudeln mit Frühlingszwiebeln

2

 Knoblauchzehen

2

 Frühlingszwiebeln

350 g

 Nudeln

2 EL

 Chili-Öl

 Sojasauce oder Zitrone

40 g

 Brotbrösel oder Sesam

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Setze reichlich Salzwasser für die Nudeln auf. Hacke den Knoblauch fein und schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

 Schritt 2 / von  5
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Gib den gehackten Knoblauch und die Frühlingszwiebeln in eine hitzefeste Schüssel zum Chili-Öl, sodass sie das Aroma aufnehmen.

 Schritt 3 / von  5
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Koche die Nudeln bissfest und hebe vor dem Abgießen etwas Kochwasser auf.

 Schritt 4 / von  5
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Gib die heißen Nudeln zur Chili-Öl-Mischung, schwenke alles durch und löse es bei Bedarf mit etwas Kochwasser und Sojasauce.

 Schritt 5 / von  5
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Schmecke die Nudeln mit Sojasauce oder einem Spritzer Zitrone ab und streue zum Schluss Brotbrösel oder Sesam darüber.