---
title: Chili Bohnen Eintopf mit Tortilla Crunch
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/chili-bohnen-eintopf-mit-tortilla-crunch"
description: Chili-Bohnen-Eintopf mit Tortilla-Crunch bringt frische Energie in den Januar und bleibt trotzdem unkompliziert. Herzhaft, wärmend und im Handumdrehen zubereitet.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/c/csm_kochgourmet_chili-bohnen-eintopf-mit-tortilla-crunch_fa051b5d0c.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 115 kcal
  carbohydrateContent: 18.6 g
  fatContent: 2.7 g
  proteinContent: 4.9 g
categories:
  - Eintöpfe
  - International
  - Mexikanisch
---

# Chili Bohnen Eintopf mit Tortilla Crunch

**Für den Eintopf**

1

 Zwiebel

500 ml

 passierte Tomaten

2 Dosen

 Kidneybohnen

1 Dose

 Mais

**Für den Crunch**

80 g

 Tortilla-Chips

**Für das Topping:**

 Koriander

 Limette

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
--------------------

Schäle die Zwiebel und schneide sie fein. Lasse die Kidneybohnen und den Mais in einem Sieb abtropfen und spüle sie kurz ab. Presse die Limette aus.

 Schritt 2 / von  6
--------------------

Erhitze etwas Öl in einem Topf und schwitze die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig an.

 Schritt 3 / von  6
--------------------

Gieße die passierten Tomaten dazu, gib Kidneybohnen und Mais hinein und lasse den Eintopf **15 Minuten** sanft köcheln, bis er sämig ist.

 Schritt 4 / von  6
--------------------

Halte die Tortilla-Chips separat bereit, damit sie knusprig bleiben und erst beim Servieren auf den Eintopf kommen.

 Schritt 5 / von  6
--------------------

Schmecke den Eintopf mit Salz und einem Spritzer Limettensaft ab.

 Schritt 6 / von  6
--------------------

Richte den Eintopf in Schüsseln an, streue die Tortilla-Chips darüber und gib frischen Koriander und je einen Limettenspalt dazu.