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title: Chicken Pilaf
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/chicken-pilaf"
description: Aromatischer Reis mit saftigem Hähnchen, Gewürzen und Gemüse. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/5/csm_Kochgourmet-Rezepte-Chicken-Pilaf-1614x908_e12c5c406f.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-26
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Chicken Pilaf Rezept Pilaf mit Hähnchen Hähnchen Pilaf Reisgericht mit Hähnchen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 20
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 157 kcal
  carbohydrateContent: 18.8 g
  fatContent: 5 g
  proteinContent: 8.1 g
categories:
  - Reis
  - International
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# Chicken Pilaf

2 Stk.

 Knoblauchzehen

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Kreuzkümmel

0.5 TL

 Kurkuma

0.5 TL

 Paprikapulver

0.5 TL

 Salz

0.25 TL

 Pfeffer

1 Stk.

 Lorbeerblatt

500 ml

 Hühnerbrühe

50 g

 Erbsen

1 EL

 gehackte Petersilie

300 g

 Hähnchenbrust

1 Stk.

 Zwiebel

1 Stk.

 Karotte

250 g

 Basmatireis

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehen fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen, das Hähnchen darin scharf anbraten und beiseitestellen.

 Schritt 2 / von  4
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In derselben Pfanne Zwiebel, Karotte und Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind. Den Reis hinzufügen und kurz mitrösten.

 Schritt 3 / von  4
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Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt dazugeben. Mit Hühnerbrühe ablöschen und das angebratene Hähnchen zurück in den Topf geben. Zugedeckt bei niedriger Hitze **ca. 15–20 Minuten** köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

 Schritt 4 / von  4
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Falls gewünscht, die Erbsen kurz vor Ende der Garzeit unterheben. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.