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title: Cheesecake Eis
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/cheesecake-eis"
description: Frischkäse, Milch, Sahne und knusprige Kekse ergeben ein Eis, das an klassischen Cheesecake erinnert. Cremig, vollmundig und mit feinen Knusperstücken.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/b/csm_kochgourmet-rezepte-cheesecake-eis-1614x908_327e8433cd.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-02-18
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Cheesecake
  - Eis
  - Frischkäse
  - Kekse
  - cremig
  - süß
  - Dessert
  - kalt
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Cheesecake-Eis
prepMinutes: 1455
cookMinutes: 10
totalMinutes: 1465
servings: 4
nutrition:
  calories: 240 kcal
  carbohydrateContent: 23.9 g
  fatContent: 13.8 g
  proteinContent: 4.5 g
categories:
  - Eis
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# Cheesecake Eis

**Für die Frischkäse-Mischung:**

150 g

 Frischkäse

200 ml

 Milch

100 ml

 Sahne

30 g

 Zucker

**Für die Kekse:**

50 g

 Kekse (zerkrümelt)

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Frischkäse mit Milch, Sahne und Zucker in einer Schüssel gründlich glatt rühren, bis eine seidige, gleichmäßige Masse entsteht.

 Schritt 2 / von  4
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Vorkühlen im Ninja-Becher: Die fertige Mischung gleichmäßig in den Ninja-Becher füllen, die Oberfläche glatt streichen und abdecken. Für **12 bis 24 Stunden** im Gefrierschrank lagern, damit die Eiscreme vollständig durchkühlt und eine cremig-leichte Konsistenz erreicht.

 Schritt 3 / von  4
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Nach der Gefrierzeit das Ice-Cream-Programm starten. Sobald die Eiscreme cremig ist, die zerbröselten Kekse vorsichtig unterheben. Sofort servieren oder luftdicht im Gefrierfach aufbewahren.

 Schritt 4 / von  4
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Profi-Tipp: Kekse erst nach dem Cremieren unterheben, damit sie knackig bleiben.