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title: Champignoncremesuppe
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/champignoncremesuppe"
description: Cremige Champignoncremesuppe mit zarten Pilzen, feinen Zwiebeln und Knoblauch. Ideal als Vorspeise oder wärmende Hauptspeise. Samtig, aromatisch und ausgewogen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/9/csm_kochgourmet_champignoncremesuppe_7271789dcb.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Champignon Suppe Sahne
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 77 kcal
  carbohydrateContent: 5.5 ml
  fatContent: 5 ml
  proteinContent: 2 ml
categories:
  - Suppen
  - International
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# Champignoncremesuppe

2

 Zwiebeln

2

 Knoblauchzehen

500 g

 frische Champignons

1 Bund

 Petersilie

60 g

 Butter

50 g

 Mehl

0.5 l

 Gemüsebrühe

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

1 Becher

 Sahne

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocknen und hacken.

 Schritt 2 / von  4
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Die Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und rühren, bis die Zwiebeln glasig werden. Champignons zugeben und **5 Minuten** anbraten. Mehl vorsichtig zugeben und noch **1 Minute** rühren.

 Schritt 3 / von  4
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Mit der Gemüsebrühe und 400 ml Wasser ablöschen. Die Suppe zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze **ca. 20 Minuten** einkochen lassen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sahne verfeinern und mit Petersilie garniert servieren.