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title: Ćevapčići mit Fladenbrot
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/cevapcici-mit-fladenbrot"
description: Saftige Ćevapčići vom Grill mit Zwiebeln und Ajvar – ein unkomplizierter Klassiker vom Balkan, perfekt für schnelle Genießer. Ideal mit warmem Fladenbrot serviert.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/e/csm_kochgourmet_cevapcici-mit-fladenbrot_3521152ce1.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-03
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 30
totalMinutes: 75
servings: 4
nutrition:
  calories: 243 kcal
  carbohydrateContent: 22.6 g
  fatContent: 10.8 g
  proteinContent: 12.4 g
categories:
  - Streetfood
  - International
  - Türkisch
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# Ćevapčići mit Fladenbrot

**Für die Ćevapčići:**

700 g

 gemischtes Faschiertes

2

 Knoblauchzehen, fein gerieben

1 TL

 Paprikapulver, edelsüß

1 TL

 Salz

1 TL

 Natron

1 EL

 Mineralwasser

 Pfeffer

**Für das Servieren:**

4

 Fladenbrote

2

 Zwiebeln

200 g

 Ajvar

 Petersilie nach Bedarf

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Faschiertes mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Natron, Mineralwasser und Pfeffer gründlich verkneten. Die Masse soll kompakt werden, damit die Röllchen beim Braten ihre Form behalten.

 Schritt 2 / von  4
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Aus der Fleischmasse kleine, längliche Ćevapčići formen und kurz kaltstellen. Währenddessen die Zwiebeln fein schneiden und das Fladenbrot vorbereiten.

 Schritt 3 / von  4
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Eine Grillpfanne erhitzen und die Röllchen rundum kräftig braten, bis sie außen schön gebräunt und innen saftig sind. Wende sie nicht zu oft, damit Röstaromen entstehen.

 Schritt 4 / von  4
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Das Fladenbrot kurz erwärmen, mit Ajvar bestreichen und die Ćevapčići hineinlegen. Mit Zwiebeln und Petersilie servieren.