---
title: California Roll Gurkensalat
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/california-roll-gurkensalat"
description: Cremiger Gurkensalat im California-Roll-Stil mit Frischkäse, Jalapeño, Cheddar, Bacon und Zitrone. Leicht, würzig und frisch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/9/csm_Kochgourmet-Rezepte-California_Roll_Gurkensalat-1614x908_V2_751c0c0de4.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-09-10
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Gurkensalat
  - Frischkäse
  - California Roll
  - Cheddar
  - Bacon
  - Jalapeño
  - Sommersalat
  - einfach
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: California-Roll-Gurkensalat
prepMinutes: 20
totalMinutes: 20
servings: 1
nutrition:
  calories: 134 kcal
  carbohydrateContent: 5.1 g
  fatContent: 9.4 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - Salate
  - Amerikanisch
---

# California Roll Gurkensalat

1 Stk.

 Salatgurke

100 g

 Frischkäse

1 EL

 Zitronensaft

1 Stk.

 rote Zwiebel

1 Stk.

 Jalapeño

50 g

 Cheddarkäse

2 EL

 Bacon-Stückchen

2 EL

 Schnittlauch

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

Die Gurke gründlich waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden – am besten mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zitronensaft glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

Zwiebel, Jalapeño, Cheddar, Bacon-Stückchen und Schnittlauch zur Frischkäsecreme geben und alles gut vermengen.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

Die Gurkenscheiben vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, sodass sie gut bedeckt sind, aber nicht zerfallen. Zum Schluss mit Salz abschmecken.