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title: Buttermilch-Waffeln
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/buttermilch-waffeln"
description: Luftige, zarte Buttermilch-Waffeln mit angenehm säuerlicher Note. Außen goldgelb, innen weich und aromatisch – ideal für Frühstück oder Brunch.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-29
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
totalMinutes: 15
servings: 4
nutrition:
  calories: 323 kcal
  carbohydrateContent: 38.6 g
  fatContent: 14.8 g
  proteinContent: 6.4 g
categories:
  - "Waffeln & Pfannkuchen"
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# Buttermilch-Waffeln

250 g

 Butter

250 g

 Zucker

8 Stk.

 Eier

500 g

 Mehl

1 Briefchen

 Backpulver

1 Briefchen

 Vanillezucker

1 Pkg.

 Puddingpulver, Vanille

500 ml

 Buttermilch

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
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Die Butter und den Zucker schön schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und weiter schaumig schlagen. Dann das Mehl dazusieben sowie das Backpulver, den Vanillezucker und das Puddingpulver zur Masse geben – alles unterheben. Zuletzt ganz langsam die Buttermilch während des Schlagens dazugießen.

 Schritt 2 / von  2
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Mit dem fertigen Teig die Waffeln goldgelb backen. Pur oder mit Früchten, Marmelade oder Eis servieren.