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title: Burrata-Teller mit Tomaten und Pfirsich
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/burrata-teller-mit-tomaten-und-pfirsich"
description: Sommerlicher Teller mit cremiger Burrata, bunten Tomaten, Pfirsich und frischem Basilikum. Einfach zubereitet und perfekt zum Teilen.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-02
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 10
cookMinutes: 10
totalMinutes: 20
servings: 2
nutrition:
  calories: 160 kcal
  carbohydrateContent: 8.6 g
  fatContent: 11.4 g
  proteinContent: 5.2 g
categories:
  - Salate
  - Italienisch
  - International
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# Burrata-Teller mit Tomaten und Pfirsich

250 g

 bunte Tomaten

1

 reifer Pfirsich

1 Hand

 Basilikum

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

1

 Burrata

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Balsamico

1 TL

 Zitronenabrieb

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

 Schritt 3 / von  5
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Tomaten und Pfirsiche auf einer großen Platte verteilen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

 Schritt 4 / von  5
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Burrata abtropfen lassen, mittig auf die Platte setzen und vorsichtig öffnen.

 Schritt 5 / von  5
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Olivenöl und Balsamico darüberträufeln, mit dem Zitronenabrieb und dem Basilikum vollenden und sofort servieren.