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title: Burrata mit Ofentrauben und Chili Honig
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/burrata-mit-ofentrauben-und-chili-honig"
description: Cremige Burrata mit süßen Ofentrauben und scharfem Chili-Honig. Schnell zubereitet und perfekt zum Teilen mit knusprigem Baguette.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/3/csm_kochgourmet_burrata-mit-ofentrauben-und-chili-honig_cff8107af3.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 10
totalMinutes: 35
servings: 4
nutrition:
  calories: 236 kcal
  carbohydrateContent: 30.1 g
  fatContent: 10.2 g
  proteinContent: 6.7 g
categories:
  - Fingerfood
  - Italienisch
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# Burrata mit Ofentrauben und Chili Honig

350 g

 Trauben

2 EL

 Olivenöl

2 EL

 Honig

1 TL

 Chiliflocken

2

 Burrata

1

 Baguette

1 TL

 Balsamico

 Frisches Basilikum

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Das Backrohr auf **200 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen.

 Schritt 2 / von  6
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Trauben mit Olivenöl und einer Prise Salz in eine kleine Form geben und ca. **18 Minuten** rösten, bis sie aufplatzen.

 Schritt 3 / von  6
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Honig mit Chiliflocken erwärmen oder verrühren, damit er flüssig und aromatisch wird.

 Schritt 4 / von  6
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Burrata vorsichtig öffnen und auf einer Platte platzieren.

 Schritt 5 / von  6
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Die warmen Ofentrauben über die Burrata geben und mit Chili-Honig beträufeln.

 Schritt 6 / von  6
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Mit Balsamico und frischem Basilikum beträufeln, mit Pfeffer würzen und mit dem Baguette servieren.