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title: Brokkoli Suppe mit Chili Öl und Kernen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/brokkoli-suppe-mit-chili-oel-und-kernen"
description: "Brokkolisuppe mit Chiliöl und Kernen passt perfekt in den Dezember: warm, aromatisch und ohne unnötigen Aufwand."
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 49 kcal
  carbohydrateContent: 6.1 ml
  fatContent: 2.2 ml
  proteinContent: 1.4 ml
categories:
  - Suppen
  - International
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# Brokkoli Suppe mit Chili Öl und Kernen

1

 Zwiebel

700 g

 Gemüse oder Maronen

800 ml

 Gemüsebrühe

100 ml

 Obers oder Kokosmilch

 Kräuteröl oder Croutons

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Würfle die Zwiebel und schneide das Gemüse oder die Maronen in grobe Stücke.

 Schritt 2 / von  5
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Dünste die Zwiebel in etwas Öl glasig und gib das Gemüse oder die Maronen dazu, um sie kurz anzurösten.

 Schritt 3 / von  5
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Gieße die Gemüsebrühe an und lasse die Suppe etwa **20 Minuten** köcheln, bis das Gemüse weich ist.

 Schritt 4 / von  5
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Püriere die Suppe fein, rühre Obers oder Kokosmilch unter und erwärme sie nochmals.

 Schritt 5 / von  5
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Schmecke mit Salz und Pfeffer ab, beträufle die Suppe mit Kräuteröl und streue geröstete Kerne oder Croutons darüber.