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title: Brokkoli Kartoffel Brei
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/brokkoli-kartoffel-brei"
description: Mild, cremig und ideal für kleine Gemüsefans. Ein sanfter Brei aus Kartoffeln und Brokkoli mit feiner Konsistenz.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/e/csm_kochgourmet_brokkoli-kartoffel-brei_d53b04b20d.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-04
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 10
totalMinutes: 35
servings: 1
nutrition:
  calories: 64 kcal
  carbohydrateContent: 9.6 g
  fatContent: 2.2 g
  proteinContent: 2.2 g
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# Brokkoli Kartoffel Brei

150 g

 Kartoffeln

120 g

 Brokkoli

150 ml

 Wasser

1 TL

 Rapsöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und bei Bedarf die zarten Stiele ebenfalls klein schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Das vorbereitete Gemüse in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und der Brokkoli gut gegart ist.

 Schritt 3 / von  5
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Anschließend einen Teil der Kochflüssigkeit auffangen und das Gemüse fein pürieren. Nach und nach etwas Flüssigkeit dazugeben, bis der Brei schön cremig ist.

 Schritt 4 / von  5
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Nun das Rapsöl gründlich unterrühren, damit sich alles gleichmäßig verbindet und der Brei eine geschmeidige Konsistenz bekommt.

 Schritt 5 / von  5
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Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm anbieten.