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title: British Scones
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/british-scones"
description: "Klassisches britisches Gebäck: fluffige, leicht süße Scones. Besonders gut mit Clotted Cream und Marmelade."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/5/csm_kochgourmet_british-scones_0980217840.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-26
modified: 2026-09-05
keywords:
  - British Scones Scones Rezept Traditionelles Scone Rezept Scones mit Marmelade Britisches Gebäck
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 15
totalMinutes: 30
servings: 8
nutrition:
  calories: 322 kcal
  carbohydrateContent: 44.9 g
  fatContent: 12.6 g
  proteinContent: 7.4 g
categories:
  - Gebäck
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# British Scones

1 Prise

 Salz

1 Stk.

 Ei

150 ml

 Milch

1 TL

 Vanilleextrakt

250 g

 Mehl

1 Briefchen

 Backpulver

50 g

 Zucker

75 g

 kalte Butter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Ofen auf **220 °C** (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die kalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben und mit den Fingern oder einem Teigmischer zu feinen Krümeln verarbeiten.

 Schritt 2 / von  4
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Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und zusammen mit der Milch und dem Vanilleextrakt zur Mehlmischung geben. Alles zügig zu einem weichen Teig verrühren, aber nicht zu lange kneten, damit die Scones fluffig bleiben.

 Schritt 3 / von  4
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Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa **2 cm** dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Scones ausstechen. Die Scones auf das Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen, damit sie schön goldbraun werden.

 Schritt 4 / von  4
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Die Scones im Ofen **12–15 Minuten** backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.