---
title: Blutorangenkuchen mit Pistazien
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/blutorangenkuchen-mit-pistazien"
description: Saftiger Rührkuchen mit frischer Blutorange, bestreut mit knusprig gerösteten Pistazien. Perfekt für citrusfrische Genussmomente.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/d/csm_kochgourmet_blutorangenkuchen-mit-pistazien_01_ddae9de66f.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-08-13
modified: 2026-08-23
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 70
cookMinutes: 25
totalMinutes: 95
servings: 10
nutrition:
  calories: 383 kcal
  carbohydrateContent: 47.3 g
  fatContent: 19.3 g
  proteinContent: 6.6 g
categories:
  - "Kuchen & Torten"
  - International
---

# Blutorangenkuchen mit Pistazien

**Für die Glasur**

80 g

 Pistazien

2 Stk.

 Bio-Blutorangen

200 g

 Butter, weich

180 g

 Zucker

3 Stk.

 Eier

250 g

 Mehl

2 TL

 Backpulver

1 Prise

 Salz

120 g

 Staubzucker

2 EL

 Blutorangensaft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

Backrohr auf **175 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Pistazien grob hacken. Schale der Blutorangen fein abreiben und 100 ml Saft auspressen.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

Butter und Zucker cremig rühren, Eier einzeln einarbeiten. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit Saft und Schale unterrühren. Die Hälfte der Pistazien unterheben.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

Teig in die Form füllen und **45 Minuten** backen. Stäbchenprobe machen und vollständig auskühlen lassen.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

Staubzucker mit Blutorangensaft verrühren, über den Kuchen geben und mit den restlichen Pistazien bestreuen.