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title: Blumenkohl Shawarma Bites mit Dip
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/blumenkohl-shawarma-bites-mit-tomaten-paprika-dip"
description: Knusprig gerösteter Blumenkohl mit aromatischen Gewürzen, serviert mit einem frischen, würzigen Tomaten-Paprika-Dip. Eine vegetarische, geschmackvolle Alternative zum Shawarma-Klassiker.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/8/csm_Kochgourmet_Rezept_Blumenkohl-Shawarma-Bites_Header_cbea7691e3.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Blumenkohl-Shawarma-Bites mit Dip
prepMinutes: 55
cookMinutes: 20
totalMinutes: 75
servings: 2
nutrition:
  calories: 78 kcal
  carbohydrateContent: 8.5 g
  fatContent: 3.3 g
  proteinContent: 3 g
categories:
  - Fingerfood
  - Arabisch
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# Blumenkohl Shawarma Bites mit Dip

**Für die Blumenkohl-Bites:**

1 Stk.

 Blumenkohl

1 Stk.

 Knoblauchzehe

120 g

 Joghurt (3,5 % Fett)

4 TL

 Limettensaft

1.5 TL

 Baharat

0.33 TL

 Kurkumapulver

1 TL

 Harissa

0.33 TL

 getrockneter Thymian

2 EL

 Butter

**Für den Dip:**

1 Stk.

 kleine grüne Spitzpaprika

1 Stk.

 Schalotte

250 g

 passierte Tomaten

0.33 TL

 gemahlener Kreuzkümmel

0.25 TL

 gemahlener Koriander

 Salz und Pfeffer

5 Stg

 Koriandergrün

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Den Backofen auf **200 °C (Ober-/Unterhitze)** vorheizen. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Knoblauch pressen und mit Joghurt, Limettensaft und den Gewürzen verrühren.

 Schritt 2 / von  3
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Butter schmelzen und unterrühren. Blumenkohl in der Joghurtmischung wenden, auf ein Backblech legen und **15–20 Min.** backen. Wenden und weitere **10–15 Min.** garen. Unter dem Grill **5 Min.** goldbraun rösten.

 Schritt 3 / von  3
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Für den Dip Spitzpaprika, Schalotte und Knoblauch würfeln, mit den passierten Tomaten, Limettensaft, Kreuzkümmel und Koriander pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Koriandergrün hacken und unterrühren. Die Blumenkohl-Bites mit dem Dip servieren.