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title: Blätterteig Stangen mit Bergkäse und Kräutern
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/blaetterteig-stangen-mit-bergkaese-und-kraeutern"
description: Blätterteigstangen mit Bergkäse und Kräutern schmecken gemütlich und modern – perfekt für den November. Knusprig, aromatisch und im Handumdrehen zubereitet.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 297 kcal
  carbohydrateContent: 34.7 g
  fatContent: 13.2 g
  proteinContent: 10.8 g
categories:
  - Gebäck
  - International
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# Blätterteig Stangen mit Bergkäse und Kräutern

**Für die Basis**

1

 Baguette, Sauerteigbrot oder Blätterteig

200 g

 Käse, Frischkäse, Oliven oder Ziegenkäse

150 g

 Birnen, Feigen, Pilze, Kürbis oder Trauben

2 EL

 Honig oder Olivenöl

**Für das Finish**

 frische Kräuter

 Pfeffer und Salzflocken

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize den Backofen auf **200 °C** vor. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in fingerbreite Streifen.

 Schritt 2 / von  5
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Bestreue den Teig mit geriebenem Bergkäse und frischen Kräutern, drehe die Streifen zu Spiralen und backe sie **12 bis 15 Minuten** goldbraun.

 Schritt 3 / von  5
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Verquirle für den Glanz etwas Olivenöl und bestreiche die Stangen vor dem Backen dünn damit.

 Schritt 4 / von  5
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Lass die gebackenen Stangen kurz auf dem Blech abkühlen, damit sie knusprig werden, bevor du sie anrichtest.

 Schritt 5 / von  5
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Streue noch etwas frische Kräuter, Pfeffer und Salzflocken über die warmen Stangen und serviere sie sofort.