---
title: Bissara
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/bissara-marokkanische-erbsensuppe"
description: Herzhafte, wärmende Erbsensuppe mit marokkanischen Gewürzen. Cremig püriert und aromatisch abgeschmeckt.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/0/csm_Kochgourmet-Rezepte-Bissara-1614x908_V2_0b60fcb0d2.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Bissara Marokkanische Erbsensuppe Vegane Suppe Kreuzkümmel Erbsensuppe Marokkanische Küche Gesunde Suppe
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 15
totalMinutes: 75
servings: 4
nutrition:
  calories: 70 kcal
  carbohydrateContent: 7 ml
  fatContent: 3.3 ml
  proteinContent: 3 ml
categories:
  - Suppen
  - Marokkanisch
---

# Bissara

1 Stk.

 Zwiebel

2 Stk.

 Knoblauchzehen

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Paprika

0.5 TL

 Zimt

1 TL

 Salz

1 TL

 Pfeffer

300 g

 grüne Erbsen

1.5 l

 Wasser oder Gemüsebrühe

1 Schuss

 Zitronensaft

2 EL

 frische Petersilie

1 TL

 Olivenöl zum Servieren

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
--------------------

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein.

 Schritt 2 / von  7
--------------------

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch an, bis sie weich sind.

 Schritt 3 / von  7
--------------------

Füge Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Salz und Pfeffer hinzu und brate alles kurz mit, bis die Gewürze duften.

 Schritt 4 / von  7
--------------------

Gib die Erbsen in den Topf und gieße mit Wasser oder Gemüsebrühe auf. Bringe alles zum Kochen und lasse es dann bei niedriger Hitze **etwa 45 Minuten** köcheln, bis die Erbsen weich sind.

 Schritt 5 / von  7
--------------------

Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie eine cremige Konsistenz hat.

 Schritt 6 / von  7
--------------------

Schmecke mit Zitronensaft ab und rühre die frische Petersilie ein.

 Schritt 7 / von  7
--------------------

Fülle die Suppe in Schalen und beträufle sie mit einem Teelöffel Olivenöl.