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title: Birnen Pfännchen mit Gorgonzola und Honig
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/birnen-pfaennchen-mit-gorgonzola-und-honig"
description: Birnen-Pfännchen mit Gorgonzola und Honig bringen unkomplizierten Dezember-Comfort auf den Tisch und bleiben dabei herrlich frisch. Ideal für gemütliche Raclette-Abende.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 247 kcal
  carbohydrateContent: 17.7 g
  fatContent: 14.4 g
  proteinContent: 11.4 g
categories:
  - Käse
  - Snack
  - International
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# Birnen Pfännchen mit Gorgonzola und Honig

350 g

 Obst oder Gemüse

 Brot zum Servieren

250 g

 Käse

2 EL

 Honig oder Öl

 Nüsse und Kräuter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize das Raclettegerät vor. Wasche die 350 Gramm Birnen, entkerne sie und schneide sie in pfännchentaugliche Spalten. Schneide das Brot in mundgerechte Stücke und richte den 250 Gramm Gorgonzola in einer Schale an.

 Schritt 2 / von  5
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Stelle die Nüsse und Kräuter sowie die 2 Esslöffel Honig in kleinen Schalen bereit, damit am Tisch alles griffbereit ist.

 Schritt 3 / von  5
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Lege ein paar Birnenspalten in die Pfännchen und bröckle den Gorgonzola darauf. Streue grob gehackte Nüsse darüber.

 Schritt 4 / von  5
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Schiebe die Pfännchen unter den Grill und überbacke alles **5 bis 8 Minuten**, bis der Gorgonzola cremig schmilzt und leicht Farbe bekommt.

 Schritt 5 / von  5
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Träufle etwas Honig über die heißen Birnen-Pfännchen, streue die Kräuter darüber und serviere mit dem Brot.