---
title: Bhindi Masala
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/bhindi-masala"
description: Bhindi Masala ist ein traditionelles indisches Gericht mit Okra, aromatisch gewürzt und ausgewogen. Ideal für eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/b/csm_Kochgourmet-Rezepte-Bhindi_Masala-1614x908_V2_dc538bffe6.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-03
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Bhindi Masala
  - indisches Gericht
  - Okra
  - Gewürze
  - vegetarisches Gericht
  - gesunde Mahlzeit
  - indische Küche
  - aromatisch
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 10
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 73 kcal
  carbohydrateContent: 9.1 g
  fatContent: 3.6 g
  proteinContent: 2.2 g
categories:
  - Gemüse
  - Indisch
---

# Bhindi Masala

500 g

 Okraschoten

1 Stk.

 Zwiebel

1 Stk.

 Tomate

1 EL

 Öl

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Korianderpulver

1 TL

 Garam Masala

1 TL

 Kurkuma

1 TL

 Chilipulver

1 TL

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

Die Okraschoten waschen und in Stücke schneiden.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

Die Zwiebel und die Tomate schälen beziehungsweise waschen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Anschließend die Tomate hinzufügen und so lange mitbraten, bis sie weich wird.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und kurz mitrösten, bis sie duften. Dann die vorbereiteten Okraschoten unterheben und gut mit den Gewürzen vermengen.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

**10 Minuten** braten, bis die Okraschoten zart und leicht gebräunt sind. Mit Salz abschmecken und servieren.