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title: Berry Quinoa Power Bowl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/berry-quinoa-power-bowl"
description: Frischer Sommersalat mit knackiger Textur, cremigen Elementen und modernem Dressing. Ideal als leichte Mahlzeit oder bunte Bowl voller Aroma.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Recipe_New/01/89/42/18942/kochgourmet_berry-quinoa-power-bowl_01.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-09
modified: 2026-06-09
type: article
prepMinutes: 20
cookMinutes: 20
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 184 kcal
  carbohydrateContent: 21.1 g
  fatContent: 9.7 g
  proteinContent: 4 g
categories:
  - Bowls
  - Salate
  - International
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# Berry Quinoa Power Bowl

**Für die Bowl oder den Salat:**

300 g

 gemischte Beeren

250 g

 Quinoa

**Für das Dressing:**

4 EL

 Olivenöl

2 EL

 Zitronensaft oder Essig

1 TL

 Honig oder Senf

 Salz und Pfeffer

**Für den Crunch:**

60 g

 Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Koche die Quinoa nach Packungsangabe, spüle sie kurz ab und lasse sie abkühlen. Verlese die gemischten Beeren, wasche sie vorsichtig und tupfe sie trocken.

 Schritt 2 / von  5
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Verrühre für das Dressing das Olivenöl mit dem Zitronensaft und dem Honig. Würze kräftig mit Salz und Pfeffer, denn die Bowl nimmt viel Aroma auf.

 Schritt 3 / von  5
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Röste die Nüsse oder Kerne in einer trockenen Pfanne kurz an, bis sie duften. Lasse sie danach abkühlen, damit sie knusprig bleiben.

 Schritt 4 / von  5
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Vermenge die abgekühlte Quinoa mit etwas Dressing und verteile sie auf Tellern oder in Bowls. Setze die empfindlichen Beeren erst danach vorsichtig darauf.

 Schritt 5 / von  5
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Träufle zum Schluss das restliche Dressing darüber und streue die gerösteten Nüsse oder Kerne als Crunch obenauf. Serviere die Bowl direkt.