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title: BBQ Fries
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/bbq-fries"
description: Rauchige Fries mit BBQ-Sauce, karamellisierten Zwiebeln und Pulled Chicken oder Jackfruit. Knusprig, herzhaft und perfekt zum Teilen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/3/csm_kochgourmet_bbq-fries_7c2b1a71a2.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-02
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 20
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 184 kcal
  carbohydrateContent: 24.7 g
  fatContent: 6.6 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - Streetfood
  - Amerikanisch
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# BBQ Fries

**Für die Fries**

800 g

 Ofenpommes oder Wedges

2 EL

 Öl

1 TL

 BBQ-Gewürz

0.5 TL

 Salz

**Für das Topping**

2

 rote Zwiebeln

1 EL

 Öl

1 TL

 brauner Zucker

1 EL

 Apfelessig

250 g

 gegartes Pulled Chicken oder Jackfruit

120 ml

 BBQ-Sauce

80 g

 geriebener Käse, optional

2 EL

 Petersilie, gehackt

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Die Pommes mit Öl, BBQ-Gewürz und Salz vermengen und im Ofen goldbraun und knusprig backen.

 Schritt 2 / von  6
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Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl langsam weich braten.

 Schritt 3 / von  6
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Braunen Zucker und Apfelessig zu den Zwiebeln geben und alles weiterbraten, bis die Zwiebeln leicht karamellisiert sind.

 Schritt 4 / von  6
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Pulled Chicken oder Jackfruit mit der BBQ-Sauce in einer kleinen Pfanne erwärmen und saftig glasieren.

 Schritt 5 / von  6
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Die Pommes auf einer Platte verteilen, mit BBQ-Füllung und karamellisierten Zwiebeln toppen. Nach Belieben Käse darübergeben und kurz im Ofen schmelzen lassen.

 Schritt 6 / von  6
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Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.