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title: BBQ Fried Onion Burger
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/bbq-fried-onion-burger"
description: Herzhafter Burger mit saftigem Rinderpatty, geschmolzenem Käse, knusprig frittierten Zwiebeln und süß-würziger BBQ-Sauce. Perfekt für den Grill oder die Pfanne.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/7/csm_BBQ_Burger_004a1a15c5.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-21
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 15
totalMinutes: 35
servings: 2
nutrition:
  calories: 274 kcal
  carbohydrateContent: 28.7 g
  fatContent: 12.5 g
  proteinContent: 10.9 g
categories:
  - Burger
  - Amerikanisch
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# BBQ Fried Onion Burger

**Für die BBQ-Sauce:**

100 g

 Ketchup

2 EL

 brauner Zucker

1 EL

 Apfelessig

1 TL

 Senf

1 TL

 Worcestersauce

1 TL

 Paprikapulver

0.5 TL

 Chiliflocken

**Für die frittierten Zwiebeln:**

2 Stk.

 mittelgroße Zwiebeln

0.5 Tasse

 Mehl

1 TL

 Salz

1 TL

 Pfeffer

1 EL

 Öl

**Für die Patties:**

250 g

 Rinderhackfleisch

1 TL

 Salz

0.5 TL

 Pfeffer

1 TL

 Paprikapulver

2 Sch.

 Cheddarkäse

**Für den Belag und das Brötchen:**

2 Stk.

 Burgerbrötchen

1 Hand

 Rucola oder Salat

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Alle Zutaten für die BBQ-Sauce in einem kleinen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Sauce **5–7 Minuten** köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Abkühlen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Die Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und in eine Schüssel legen. Mehl, Salz und Pfeffer vermengen und die Zwiebelringe darin wenden. In einer Pfanne oder einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebeln portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Zwei Patties formen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze **ca. 4–5 Minuten** pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. **1 Scheibe** Käse auf jedes Patty legen und kurz schmelzen lassen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Burgerbrötchen aufschneiden und optional anrösten. Auf den unteren Teil eines Brötchens das Patty mit geschmolzenem Käse legen, dann einen großzügigen Löffel BBQ-Sauce daraufgeben. Mit den gebratenen Zwiebeln und optional etwas Rucola garnieren. Den Deckel des Brötchens daraufsetzen und servieren.