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title: Bavarian Kässpätzle Burger
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/bavarian-kaesspaetzle-burger"
description: Saftiges Rindfleisch-Patty trifft auf cremige Kässpätzle im gerösteten Brötchen. Herzhaft, käsig und sättigend. Ideal für alle, die Burger mit regionalem Touch mögen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/b/csm_Kochgourmet-Rezepte-Bavarian_Kaesspaetzle_Burger-1614x908_V2_020cc17b86.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-21
modified: 2026-09-10
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 2
nutrition:
  calories: 271 kcal
  carbohydrateContent: 26.8 g
  fatContent: 11.7 g
  proteinContent: 14.3 g
categories:
  - Burger
  - Käse
  - Deutsch
  - Amerikanisch
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# Bavarian Kässpätzle Burger

**Für die Kässpätzle:**

200 g

 Mehl

1 TL

 Salz

1 Prise

 Muskatnuss

2 Stk.

 Eier

75 ml

 Mineralwasser

1 Stk.

 Zwiebel

2 EL

 Butter

1 TL

 Zucker

100 g

 geriebener Allgäuer Käse

**Für die Burger-Patties:**

250 g

 Rinderhackfleisch

1 TL

 Salz

0.5 TL

 Pfeffer

1 TL

 Senf

1 TL

 Paprikapulver

2 Stk.

 Burgerbrötchen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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![Eine Person rührt mit einem Holzlöffel Teig in einer großen Schüssel auf der Küchenarbeitsplatte; Mehl, Eier und weitere Schüsseln stehen daneben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/d/csm_kochgourmet_bavarian-kaesspaetzle-burger-schritt-1_01_5cbf2265a7.jpg)Für die Kässpätzle das Mehl mit Salz und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. Die Eier und das Mineralwasser hinzufügen und zu einem zähflüssigen Teig verrühren. Den Teig **ca. 5 Minuten** ruhen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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![Hände reiben Käse mit einer Reibe über einen kochenden Topf auf dem Herd; daneben steht eine Schüssel mit mehr Käse.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/e/csm_kochgourmet_bavarian-kaesspaetzle-burger-schritt-2_01_e2da27d5c5.jpg)In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spätzlehobel befeuchten und den Teig portionsweise ins kochende Wasser drücken. Wenn die Spätzle an die Oberfläche steigen, **ca. 1 Minute** ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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![Hände einer Person kippen eine Schüssel mit geraspelter, heller Masse in eine Pfanne, in der Zwiebelringe goldbraun braten.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/2/csm_kochgourmet_bavarian-kaesspaetzle-burger-schritt-3_01_d660ff6abe.jpg)Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit der Butter anbraten. Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen. Die Spätzle mit dem geriebenen Käse vermengen und in der Pfanne mit den Zwiebeln anbraten, bis der Käse geschmolzen ist.

 Schritt 4 / von  4
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![Hände einer Person löffeln in einer Küche Makkaroni mit Käse auf einen gegrillten Burger, der auf einem Schneidebrett liegt.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/8/csm_kochgourmet_bavarian-kaesspaetzle-burger-schritt-4_01_a99b0257a9.jpg)Für die Burger-Patties das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Senf und Paprikapulver gut vermengen. Zwei Patties formen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze **ca. 4–5 Minuten** pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. Die Burgerbrötchen aufschneiden und nach Belieben anrösten. Für den Burger zuerst den unteren Teil eines Brötchens mit dem Patty belegen, dann eine Portion der Kässpätzle daraufgeben und mit dem Brötchendeckel abschließen.