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title: Bastilla mit Hühnchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/bastilla-mit-huehnchen"
description: Knuspriges marokkanisches Gebäck aus Filoteig mit Hühnchen, Mandeln und Zimt. Aromatisch, zart und goldbraun gebacken.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Bastilla mit Hühnchen Hühnchen Bastilla Marokkanische Bastilla Bastilla Rezept Marokkanische Küche
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 30
totalMinutes: 90
servings: 4
nutrition:
  calories: 271 kcal
  carbohydrateContent: 20.8 g
  fatContent: 13.6 g
  proteinContent: 16 g
categories:
  - Quiche
  - Marokkanisch
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# Bastilla mit Hühnchen

**Für die Füllung:**

500 g

 Hühnchenbrust

1 TL

 Salz

1 TL

 Pfeffer

1 TL

 Zimt

1 TL

 Ingwer

1 TL

 Safran

2 EL

 Olivenöl

1 Stk.

 Zwiebel

2 Stk.

 Knoblauchzehen

200 g

 Mandeln

1 EL

 Zucker

2 Stk.

 Eier

**Für den Teig:**

4 Blätter

 Filoteig

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Das Hühnchen in einem Topf mit Wasser, Salz, Pfeffer, Zimt, Ingwer und Safran kochen, bis es gar ist. Die Hühnchenbrust aus dem Topf nehmen und klein schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.

 Schritt 2 / von  3
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Das Hühnchen, die Mandeln (fein gehackt), den Zucker und die gekochte Flüssigkeit hinzufügen und gut vermengen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in die Mischung einrühren, bis sie leicht stocken.

 Schritt 3 / von  3
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Die Filoteigblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten, die Hühnchen-Mischung darauf verteilen und die Ecken zusammenfalten, um eine runde Bastilla zu formen. Im vorgeheizten Ofen bei **180 °C** etwa **25 Minuten** backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.