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title: Bandnudeln mit Gemüse und Käsesoße
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/bandnudeln-mit-gemuese-und-kaesesosse"
description: Bandnudeln mit Gemüse und Käsesoße vereinen zarte Nudeln und knackiges Gemüse in einer cremigen, reichhaltigen Käsesoße. Ein köstliches, sättigendes Gericht.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Bandnudeln Gemüse Käsesauce
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
totalMinutes: 30
servings: 2
nutrition:
  calories: 190 kcal
  carbohydrateContent: 19.6 g
  fatContent: 9.6 g
  proteinContent: 6.8 g
categories:
  - Auflauf
  - International
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# Bandnudeln mit Gemüse und Käsesoße

2 EL

 Öl

100 g

 Champignons

1

 Zwiebel

300 g

 Sommergemüse (TK)

250 g

 Bandnudeln

1 l

 klare Brühe (Instant)

200 g

 Sahne

100 g

 Edamer, gestiftelt

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

2 EL

 Paniermehl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Champignons putzen, waschen und halbieren. Zwiebel schälen und fein hacken.

 Schritt 2 / von  5
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Öl in einem Topf erhitzen. Die Champignons darin anbraten und herausnehmen. Zwiebel und Sommergemüse im Bratfett andünsten. Etwas klare Brühe angießen und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze **12 Minuten** garen.

 Schritt 3 / von  5
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Nudeln in kochendem Salzwasser **8 Minuten** garen.

 Schritt 4 / von  5
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In der Zwischenzeit Brühe zum Kochen bringen, Sahne und 2/3 des Käses zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und abtropfen lassen.

 Schritt 5 / von  5
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Alles mischen und in eine Form geben. Restlichen Käse mit Paniermehl vermengen und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: **200°C**/Gasherd: **Stufe 3**) überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.