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title: Bamee
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/bamee-thailaendische-eiernudeln"
description: Thailändische Eiernudeln, serviert in aromatischer Brühe oder mit würziger Fleischsauce. Ein einfaches, sättigendes Gericht der thailändischen Küche.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-10
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Bamee Rezept Thailändische Eiernudeln Thailändische Suppe mit Nudeln Bamee mit Hähnchen Thailändische Küche Bamee mit Fleisch
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 125 kcal
  carbohydrateContent: 17.2 ml
  fatContent: 3.2 ml
  proteinContent: 7 ml
categories:
  - Suppen
  - Thailändisch
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# Bamee

**Für die Nudeln:**

400 g

 thailändische Eiernudeln

**Für das Fleisch:**

200 g

 Hähnchenbrust oder Schweinefleisch

2 EL

 Sojasauce

1 TL

 Zucker

1 TL

 Salz

1 TL

 Fischsauce

**Für die Brühe:**

1 l

 Hühnerbrühe

1 TL

 Sesamöl

**Für das Topping:**

2 Stg

 Frühlingszwiebeln

1 Bund

 Koriander

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen.

 Schritt 2 / von  4
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Das Hähnchen oder Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Sojasauce, Zucker, Salz und Fischsauce würzen und kurz weiterbraten.

 Schritt 3 / von  4
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In einem Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und mit Sesamöl abschmecken.

 Schritt 4 / von  4
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Die gekochten Eiernudeln in eine Schüssel geben, die heiße Brühe daraufgießen und das Fleisch hinzufügen. Mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren.