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title: Baked Pumpkin Pasta
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/baked-pumpkin-pasta"
description: Herzhafte, gebackene Kürbis-Pasta mit Feta und Salbei – cremig, aromatisch und ideal für den Herbst.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/6/csm_Kochgourmet-Rezepte-Baked_Pumpkin_Pasta-1614x908_V2_a1f49fd23f.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-10-14
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Kürbis Pasta
  - gebackene Pasta
  - Feta
  - Salbei
  - Herbstgericht
  - einfache Pasta
  - Ofengericht
  - cremige Soße
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 15
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 151 kcal
  carbohydrateContent: 19.1 g
  fatContent: 6 g
  proteinContent: 5.1 g
categories:
  - Nudeln
  - International
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# Baked Pumpkin Pasta

800 g

 Hokkaido-Kürbis

2 Stk.

 Knoblauchzehen

1 TL

 italienische Kräuter

1 TL

 Curry

1 TL

 Paprikapulver edelsüß

150 g

 Feta

2 EL

 Olivenöl

250 ml

 Gemüsebrühe

250 g

 Nudeln

 frischer Salbei

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kürbis halbieren, Kerngehäuse entfernen. Den Kürbis mit Schale in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

 Schritt 2 / von  3
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Kürbisstücke, gehackten Knoblauch, italienische Kräuter, Curry und Paprikapulver in eine Auflaufform geben. Feta hineingeben. Olivenöl darüber träufeln und Gemüsebrühe über alles gießen. Die Auflaufform in den Ofen schieben und ca. **30 Minuten** backen, bis der Kürbis weich ist.

 Schritt 3 / von  3
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Währenddessen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Nach der Backzeit Kürbis und Feta pürieren, bis eine cremige Soße entsteht. Wenn nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen, damit die Soße die gewünschte Konsistenz hat. Gekochte Nudeln mit der Kürbis-Soße vermengen. Mit frischem Salbei servieren.