---
title: Marokkanische Pfannkuchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/baghrir-marokkanische-pfannkuchen"
description: Luftige marokkanische Pfannkuchen (Baghrir), ideal mit Honig und Butter serviert. Perfekt für ein süßes Frühstück oder als feine Nascherei.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/4/csm_Kochgourmet-Rezepte-Marokkanische_Pfannkuchen-1614x908_V2-min_c958348c00.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Baghrir Marokkanische Pfannkuchen Frühstück Brunch Pfannkuchen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Marokkanische Pfannkuchen (Baghrir)
prepMinutes: 45
cookMinutes: 15
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 242 kcal
  carbohydrateContent: 50.4 g
  fatContent: 1 g
  proteinContent: 7.5 g
categories:
  - "Waffeln & Pfannkuchen"
  - Marokkanisch
---

# Marokkanische Pfannkuchen

250 g

 Hartweizengrieß

100 g

 Weizenmehl

1 TL

 Trockenhefe

1 TL

 Backpulver

1 Prise

 Salz

500 ml

 lauwarmes Wasser

1 TL

 Zucker

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder Pürierstab zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort **30 Minuten** ruhen lassen.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingießen, sodass sich kleine Pfannkuchen formen.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

Die Baghrir nur von einer Seite in der heißen Pfanne backen, bis sich auf der Oberfläche viele kleine Löcher bilden und der Teig oben trocken ist. Warm servieren.