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title: Bärlauch-Pesto mit Pinienkernen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/baerlauch-pesto-mit-pinienkernen"
description: Cremiges, aromatisches Pesto, das frischen Bärlauch perfekt zur Geltung bringt. Vielseitig zu Pasta, als Dip oder als Brotaufstrich.
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author: Kochgourmet
date: 2026-03-01
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Bärlauch Pesto
  - Pinienkerne
  - Frühlingsrezept
  - würzig
  - Pasta Sauce
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Bärlauchpesto mit Pinienkernen
prepMinutes: 20
cookMinutes: 10
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 642 kcal
  carbohydrateContent: 3.6 g
  fatContent: 64.2 g
  proteinContent: 7.5 g
categories:
  - Pesto
  - Italienisch
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# Bärlauch-Pesto mit Pinienkernen

50 g

 Bärlauch

40 g

 Pinienkerne, geröstet

50 g

 Parmesan, frisch gerieben

100 ml

 Olivenöl

1 TL

 Zitronensaft

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Bärlauch grob hacken.

 Schritt 2 / von  5
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Pinienkerne in einer Pfanne leicht rösten.

 Schritt 3 / von  5
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Bärlauch, Pinienkerne und Parmesan in einen Mixer geben.

 Schritt 4 / von  5
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Öl langsam hinzufügen und alles zu einer cremigen Paste pürieren.

 Schritt 5 / von  5
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Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.