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title: Ayran
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/ayran"
description: Ayran ist ein erfrischendes, leicht salziges Joghurtgetränk aus der türkischen Küche. Ideal an warmen Tagen oder als Begleitung zu herzhaften Gerichten wie Kebab oder Börek.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/c/csm_Kochgourmet-Rezepte-Ayran-1614x908_V2_5a3a6d9f3a.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-26
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 10
cookMinutes: 5
totalMinutes: 15
servings: 4
nutrition:
  calories: 28 kcal
  carbohydrateContent: 2.5 g
  fatContent: 1.1 g
  proteinContent: 1.6 g
categories:
  - "Smoothies & Shakes"
  - Türkisch
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# Ayran

500 g

 Naturjoghurt

500 ml

 kaltes Wasser

0.5 TL

 Salz

5 Stk.

 Eiswürfel

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Den Joghurt mit dem kalten Wasser und dem Salz in einen Mixer oder eine Schüssel geben und gut verrühren oder aufschäumen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

 Schritt 2 / von  3
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Falls gewünscht Eiswürfel hinzufügen und nochmals kurz mixen. In Gläser füllen und sofort servieren.

 Schritt 3 / von  3
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Für einen schaumigeren Ayran den Joghurt mit einem Schneebesen oder Milchaufschäumer kräftig aufschlagen. Je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger Wasser verwenden.