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title: Avocado-Blaubeer-Aufstrich
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/avocado-blaubeer-aufstrich"
description: "Fruchtig, cremig und überraschend anders: Dieser Avocado-Blaubeer-Aufstrich vereint Frische, Süße und eine feine Säure zu ausgewogener Balance. Ideal als Brotaufstrich oder Dip."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/3/csm_Stachabroat_Rezept_Avocado_Brot_Header_f08ee9504b.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-06-04
modified: 2026-09-06
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 5
totalMinutes: 5
servings: 1
nutrition:
  calories: 230 kcal
  carbohydrateContent: 31.8 g
  fatContent: 9.9 g
  proteinContent: 4.9 g
categories:
  - Aufstriche
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# Avocado-Blaubeer-Aufstrich

1 Stk.

 Avocado

100 g

 Blaubeeren

1 EL

 Limettensaft

 Honig oder Ahornsirup

1 Prise

 Salz

2 Sch.

 Bauernbrot

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben. Die Blaubeeren gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.

 Schritt 2 / von  3
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Die Avocado mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer cremig zerdrücken. Limettensaft, optional Honig oder Ahornsirup, sowie eine Prise Salz unterrühren.

 Schritt 3 / von  3
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Die Avocadocreme auf die beiden Scheiben Bauernbrot streichen und mit den restlichen Blaubeeren garnieren.