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title: Asia Fries
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/asia-fries"
description: Knusprige Fries mit Teriyaki-Tofu, Sriracha-Mayo, Sesam, Gurke und Chili-Crunch – herzhaft, frisch und pikant. Perfekt zum Snacken oder als schnelles Comfort-Food.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/1/csm_kochgourmet_asia-fries_01_3660adf5ea.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-02
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 245 kcal
  carbohydrateContent: 27.9 g
  fatContent: 12.1 g
  proteinContent: 5.2 g
categories:
  - Streetfood
  - International
  - Japanisch
  - Thailändisch
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# Asia Fries

**Für die Fries**

800 g

 Ofenpommes

1 EL

 Öl

0.5 TL

 Salz

**Für den Teriyaki-Tofu**

250 g

 fester Tofu

2 EL

 Speisestärke

1 EL

 Öl

4 EL

 Teriyaki-Sauce

1 TL

 Limettensaft

**Für die Sriracha-Mayo**

120 g

 Mayonnaise oder vegane Mayo

1

 bis 2 TL Sriracha

1 TL

 Limettensaft

**Für das Topping**

0.5

 Salatgurke

2

 Frühlingszwiebeln

2 EL

 Sesam

2 EL

 Chili-Crunch

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Die Pommes mit etwas Öl und Salz vermengen und im Ofen knusprig backen.

 Schritt 2 / von  6
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Den Tofu gut trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und mit Speisestärke vermengen.

 Schritt 3 / von  6
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Den Tofu in einer Pfanne mit Öl rundum knusprig braten. Teriyaki-Sauce und Limettensaft dazugeben und kurz glasieren lassen.

 Schritt 4 / von  6
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Mayonnaise mit Sriracha und Limettensaft zu einer cremigen Sauce verrühren.

 Schritt 5 / von  6
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Die Gurke in kleine Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

 Schritt 6 / von  6
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Die heißen Pommes auf einer Platte verteilen und mit Teriyaki-Tofu, Sriracha-Mayo, Gurke, Sesam, Chili-Crunch und Frühlingszwiebeln toppen.