--- title: Arepas mit Erbsen, Avocado und Feta url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/arepas-mit-erbsen-avocado-und-feta" description: Außen goldbraune Arepas werden mit einer frischen Erbsencreme, Avocado und würzigem Feta gefüllt. Minze und Limette verleihen der Füllung zusätzliche Frische. image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/5/csm_kochgourmet_arepas-mit-erbsen-avocado-und-feta_d2bbc9af49.jpg" author: Kochgourmet date: 2026-10-14 modified: 2026-10-15 type: article site: Kochgourmet locale: de_DE prepMinutes: 55 cookMinutes: 45 totalMinutes: 100 servings: 4 nutrition: calories: 226 kcal carbohydrateContent: 30.1 g fatContent: 8.7 g proteinContent: 5.3 g categories: - "Sandwich & Toast" - Streetfood - International --- # Arepas mit Erbsen, Avocado und Feta **Für die Füllung** 480 ml lauwarmes Wasser, bei Bedarf etwas mehr 1 TL Salz 300 g vorgekochtes Maismehl für Arepas, auch Masarepa genannt 2 EL neutrales Öl zum Braten 250 g tiefgekühlte Erbsen 1 EL Olivenöl 2 EL frisch gepresster Limettensaft 10 g frische Minzblätter Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Stk. reife Avocado 150 g Feta 1 Stk. Frühlingszwiebel #### Zubereitung Schritt 1 / von 7 -------------------- ![Zwei Hände verkneten hellen Maismehlteig in einer Glasschüssel auf einer hellgrauen Arbeitsplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/a/csm_kochgourmet_arepas-mit-erbsen-avocado-und-feta-schritt-1_9ecc9dec93.jpg)Salz im lauwarmen Wasser auflösen. Maismehl einrühren, kurz verkneten und **10 Minuten** quellen lassen. Der Teig soll weich, formbar und an den Rändern rissfrei sein; bei Bedarf esslöffelweise Wasser ergänzen. Backofen auf **180 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen. Schritt 2 / von 7 -------------------- ![Zwei Hände gießen gekochte Erbsen aus einem schwarzen Topf im Spülbecken unter fließendem Wasser in ein Sieb.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/e/csm_kochgourmet_arepas-mit-erbsen-avocado-und-feta-schritt-2_f495efca57.jpg)Erbsen in kochendem Wasser **3–4 Minuten** garen, abgießen und kalt abschrecken. Schritt 3 / von 7 -------------------- ![Zwei Hände pürieren Erbsen mit Minze und Öl in einer Glasschüssel mit einem Stabmixer auf hellgrauer Arbeitsfläche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/8/csm_kochgourmet_arepas-mit-erbsen-avocado-und-feta-schritt-3_01_3fc52d04a9.jpg)Die Erbsen mit Olivenöl, **1 EL** Limettensaft und der Hälfte der Minze grob pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 4 / von 7 -------------------- ![Zwei Hände formen einen Arepa-Teigfladen. Daneben steht eine Schüssel mit Teigstücken und ein Wasserschälchen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/9/csm_kochgourmet_arepas-mit-erbsen-avocado-und-feta-schritt-3_ab383513b5.jpg)Teig in acht Portionen teilen und mit angefeuchteten Händen zu etwa 9 cm breiten, 1,5 cm dicken Fladen formen. Risse mit feuchten Fingern glattstreichen. Schritt 5 / von 7 -------------------- ![Zwei Hände wenden goldbraun gebratene Arepas mit einem Pfannenwender in einer schwarzen Pfanne auf dem Kochfeld.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/b/csm_kochgourmet_arepas-mit-erbsen-avocado-und-feta-schritt-4_ca8e4d3962.jpg)Öl auf zwei große Pfannen verteilen. Arepas bei mittlerer Hitze auf jeder Seite **5 Minuten** goldbraun braten. Auf ein Blech legen und im heißen Ofen weitere **10 Minuten** backen, bis sie innen durchgegart sind. Schritt 6 / von 7 -------------------- ![Zwei Hände schneiden eine Avocado auf einem Holzbrett neben Schüsseln mit Feta, Frühlingszwiebeln und Minze.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/7/csm_kochgourmet_arepas-mit-erbsen-avocado-und-feta-schritt-5_572fcbe8ec.jpg)Avocados in Scheiben schneiden und mit dem übrigen Limettensaft beträufeln. Feta zerbröseln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die restliche Minze zupfen. Schritt 7 / von 7 -------------------- ![Zwei Hände füllen mit einem Löffel Feta in eine aufgeschnittene Arepa mit Erbsencreme und Avocado.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/2/csm_kochgourmet_arepas-mit-erbsen-avocado-und-feta-schritt-6_0f180d41ea.jpg)Arepas **3 Minuten** abkühlen lassen und seitlich zu Taschen aufschneiden. Mit Erbsencreme, Avocado, Feta, Frühlingszwiebel und Minze füllen. Warm servieren.