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title: Apple Pie
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/apple-pie"
description: Saftiger Apple Pie mit zimtigen Äpfeln und knusprigem Teig. Ein einfaches, amerikanisches Rezept, ideal als Dessert oder zur Kaffeepause.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/9/csm_kochgourmet-rezepte-mac-and-cheese--amerikanischer-apple-pie-1614x908_f97a669d35.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-02-02
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Apple Pie
  - Apfelkuchen
  - Dessert
  - Zimt
  - amerikanisches Rezept
  - Pie
  - Backrezept
  - Süßspeise
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 80
cookMinutes: 25
totalMinutes: 105
servings: 5
nutrition:
  calories: 276 kcal
  carbohydrateContent: 40.6 g
  fatContent: 11.7 g
  proteinContent: 3.7 g
categories:
  - "Kuchen & Torten"
  - Amerikanisch
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# Apple Pie

**Für den Teig:**

250 g

 Mehl

1 Prise

 Salz

80 g

 Zucker

125 g

 kalte Butter

5 EL

 kaltes Wasser

**Für die Füllung:**

6 Stk.

 mittelgroße Äpfel

1 TL

 Zimt

1 Prise

 Muskatnuss

1 EL

 Zitronensaft

1 EL

 Mehl

**Für das Topping:**

1 Stk.

 Ei

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Masse krümelig ist. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens **30 Minuten** im Kühlschrank ruhen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und Mehl vermengen. Beiseitestellen, damit sich die Aromen verbinden.

 Schritt 3 / von  4
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Den Backofen auf **180 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Drittel des Teigs ausrollen und in eine gefettete Springform oder Pieform legen. Die Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und als Gitter oder Deckel auf die Äpfel legen. Die Ränder gut andrücken. Das Ei verquirlen und den Teigdeckel damit bestreichen. Optional etwas Zucker darüber streuen.

 Schritt 4 / von  4
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Den Pie im vorgeheizten Ofen etwa **45–50 Minuten** backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung blubbert. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen und warm genießen.