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title: Apfelmus Kuchen mit Mandeln
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/apfelmus-kuchen-mit-mandeln"
description: Locker, saftig und mild süß dank Apfelmus. Ein unkomplizierter Rührkuchen mit Mandeln, der herrlich duftet und gelingt.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/c/csm_kochgourmet_apfelmus-kuchen-mit-mandeln_0e94753317.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-18
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 50
cookMinutes: 15
totalMinutes: 65
servings: 10
nutrition:
  calories: 337 kcal
  carbohydrateContent: 34.3 g
  fatContent: 18.2 g
  proteinContent: 7 g
categories:
  - "Kuchen & Torten"
  - International
  - Deutsch
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# Apfelmus Kuchen mit Mandeln

**Für den Teig**

250 g

 Apfelmus ohne Zuckerzusatz

2

 Eier

80 ml

 Rapsöl

250 g

 Dinkelmehl

80 g

 gemahlene Mandeln

2 TL

 Backpulver

1 TL

 Zimt

1 Prise

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Eine kleine Springform vorbereiten und das Backrohr auf **180 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen. Apfelmus, Eier und Rapsöl in einer Schüssel glatt verrühren.

 Schritt 2 / von  5
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Dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren, ohne zu lange zu rühren.

 Schritt 3 / von  5
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Den Teig in die Form füllen und die Oberfläche glatt streichen. Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich der Teig gut verteilt.

 Schritt 4 / von  5
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Den Kuchen **ca. 35 Minuten** backen, bis er leicht gebräunt ist und die Mitte fest wirkt. Mit der Stäbchenprobe prüfen.

 Schritt 5 / von  5
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Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und erst danach schneiden.