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title: Apfelkuchen mit Cheddar
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/apfelkuchen-mit-cheddar"
description: Warmer Apfelkuchen mit geschmolzenem, kräftigem Cheddar – eine Tradition aus Neuengland, die Süßes und Herzhaftes köstlich vereint.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/a/csm_kochgourmet_apfelkuchen-mit-cheddar_d958f17dc7.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-10-12
modified: 2026-10-26
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 110
cookMinutes: 30
totalMinutes: 140
servings: 8
nutrition:
  calories: 312 kcal
  carbohydrateContent: 39.8 g
  fatContent: 14.8 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - "Kuchen & Torten"
  - Amerikanisch
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# Apfelkuchen mit Cheddar

**Für den Teig**

250 g

 Weizenmehl

125 g

 kalte Butter

50 g

 Zucker

1

 Ei

1 Prise

 Salz

**Für die Füllung**

1 kg

 säuerliche Äpfel

80 g

 Zucker

1 TL

 gemahlener Zimt

1 EL

 Zitronensaft

1 EL

 Speisestärke

**Für die Form**

1 TL

 Butter

**Für das Servieren:**

200 g

 würziger Cheddar

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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![Zwei Hände verkneten Mürbteig mit Butterwürfeln in einer Glasschüssel auf einer hellgrauen Steinplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/b/csm_kochgourmet_apfelkuchen-mit-cheddar-schritt-1_4a01b42c1e.jpg)Mehl, kalte Butterwürfel, Zucker, Ei und Salz rasch zu einem Mürbeteig verkneten und **30 Minuten** kalt stellen. Inzwischen die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden und mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Stärke mischen.

 Schritt 2 / von  4
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![Zwei Hände füllen Apfelspalten aus einer Glasschüssel mit einem Holzlöffel in eine mit Teig ausgelegte Tarteform.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/e/csm_kochgourmet_apfelkuchen-mit-cheddar-schritt-2_3e8a12b961.jpg)Den Backofen auf **190 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Drittel des Teigs ausrollen und eine gefettete Tarteform (26 cm) samt Rand damit auslegen. Die Apfelfüllung einfüllen.

 Schritt 3 / von  4
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![Zwei Hände legen Teigstreifen gitterartig über die Apfelfüllung einer Tarteform auf der grauen Arbeitsplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/2/csm_kochgourmet_apfelkuchen-mit-cheddar-schritt-3_53d2eff0a9.jpg)Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und gitterartig über die Äpfel legen. Den Kuchen **45 bis 50 Minuten** goldbraun backen.

 Schritt 4 / von  4
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![Zwei Hände legen eine Scheibe Cheddar auf ein Stück geschnittenen Apfelkuchen mit Gittermuster in der Tarteform.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/7/csm_kochgourmet_apfelkuchen-mit-cheddar-schritt-4_38713700fc.jpg)Den Kuchen **15 Minuten** abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Je 1 Scheibe Cheddar auf ein warmes Stück legen, sodass er leicht anschmilzt. Ergibt 8 Stück.