---
title: Apfelklöße
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/apfel-kloesse"
description: Zarte Klöße mit säuerlichen Äpfeln, die Süße und Säure harmonisch vereinen. Ein himmlisches Dessert.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/1/csm_Kochgourmet_Rezept_Apfelkloesse_Header_5be9e3201a.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
totalMinutes: 30
servings: 5
nutrition:
  calories: 183 kcal
  carbohydrateContent: 28.6 g
  fatContent: 6.2 g
  proteinContent: 3.6 g
categories:
  - Warme Desserts
  - Deutsch
---

# Apfelklöße

**Für den Teig:**

500 g

 Mehl

2 Stk.

 Eier

 Salz, Zucker, Zimt

1 Tasse

 Wasser

6 EL

 Butter

**Für die Füllung:**

5 Stk.

 säuerliche Äpfel

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
--------------------

Mehl, Eier und Salz mit Wasser gut verrühren, 2 Esslöffel Butter zerlassen und zum Teig geben; ihn so lange schlagen, bis er sich vom Löffel löst.

 Schritt 2 / von  5
--------------------

Die geschälten, klein gewürfelten Äpfel zuckern und 5 Minuten einziehen lassen, dann unter den Teig mengen.

 Schritt 3 / von  5
--------------------

Klöße mit einem Esslöffel abstechen und in gesalzenes, kochendes Wasser geben; sobald sie oben schwimmen, noch **10 Minuten** auf kleinem Feuer weiterkochen. Darauf achten, dass der Löffel vor jedem Abstechen in heißes Wasser getaucht wird, damit sich der Teig leichter löst.

 Schritt 4 / von  5
--------------------

Die garenden Klöße mit einem Schaumlöffel herausheben, auf einem Durchschlag abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Schüssel legen; warm stellen.

 Schritt 5 / von  5
--------------------

Nun 4 Esslöffel Butter in der Pfanne bräunen, über die Apfelklöße gießen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Übrig gebliebene Klöße können aufbraten werden und ebenfalls mit Zucker und Zimt bestreut werden.