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title: Apfel Grießschmarrn mit Zimt
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/apfel-griessschmarrn-mit-zimt"
description: Apfel-Grießschmarrn mit Zimt schmeckt gemütlich, modern und passt perfekt in den November.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/b/csm_kochgourmet_apfel-griessschmarrn-mit-zimt_49cae730ba.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 197 kcal
  carbohydrateContent: 15.6 g
  fatContent: 12.2 g
  proteinContent: 5.1 g
categories:
  - Warme Desserts
  - Österreichisch
  - Deutsch
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# Apfel Grießschmarrn mit Zimt

**Für das Rezept**

500 g

 Gemüse, Kartoffeln, Gnocchi oder Obst aus dem Rezepttitel

1

 Zwiebel oder Knoblauchzehe

2 EL

 Olivenöl oder Butter

150 g

 Käse, Joghurt-Dip, Kräutercreme oder Sauce

 frische Kräuter

**Für das Finish**

 Salz, Pfeffer und Zitrone

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize das Backrohr auf **180 °C Ober-/Unterhitze** vor. Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in feine Spalten. Beträufle sie mit etwas Zitrone, damit sie nicht braun werden.

 Schritt 2 / von  5
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Verrühre den Grieß mit Milch zu einem glatten Teig und lasse ihn kurz quellen. Erhitze Butter in einer ofenfesten Pfanne und gieße den Teig hinein.

 Schritt 3 / von  5
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Lasse den Grieß auf mittlerer Hitze antrocknen, verteile die Apfelspalten darauf und streue Zimt darüber. Backe alles **etwa 15 Minuten**, bis die Oberfläche goldgelb ist.

 Schritt 4 / von  5
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Zerteile den Schmarrn mit zwei Gabeln in unregelmäßige Stücke und röste sie in der Butter rundum knusprig an.

 Schritt 5 / von  5
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Richte den Apfel-Grießschmarrn warm an und bestäube ihn nach Belieben mit etwas Zimt. Sofort servieren, solange er locker und knusprig ist.