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title: Alkoholfreier Espresso Sour
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/alkoholfreier-espresso-sour"
description: Cremiger, alkoholfreier Espresso Sour mit Zitrone und feinem Schaum. Erfrischend, ausgewogen und voll im Kaffeearoma.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/2/csm_kochgourmet_alkoholfreier-espresso-sour_02_6434e9fb80.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-15
modified: 2026-09-29
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 10
totalMinutes: 10
servings: 2
nutrition:
  calories: 64 kcal
  carbohydrateContent: 0.8 ml
  fatContent: 13.7 ml
  proteinContent: 12.8 ml
categories:
  - Cocktails
  - International
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# Alkoholfreier Espresso Sour

2

 Espressi, abgekühlt

50 ml

 Zitronensaft

40 ml

 Zuckersirup

2 EL

 Aquafaba

 Eiswürfel

 Zitronenzeste (zum Garnieren)

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Espresso frisch zubereiten und vollständig abkühlen lassen. Zitronensaft, Zuckersirup und Aquafaba abmessen, damit beim Shaken alles direkt bereitsteht.

 Schritt 2 / von  4
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Espresso, Zitronensaft, Zuckersirup und Aquafaba zuerst ohne Eis kräftig shaken. Dieser Dry Shake sorgt dafür, dass der Drink eine cremige, stabile Schaumkrone bekommt.

 Schritt 3 / von  4
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Eiswürfel in den Shaker geben und noch einmal richtig kalt shaken. Danach in ein gekühltes Glas abseihen und kurz stehen lassen.

 Schritt 4 / von  4
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Mit einer Zitronenzeste garnieren und direkt servieren.