Kohlrabisuppe
Pers.
Zutaten
- 4 dag Butter
- 2 Stk Kohlrabi
- 2 Esslöffel Petersilie
- 4 dag Mehl
- 1 Stk Zwiebel (feingehackt)
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
Zubereitung
Gehackte Zwiebel in heißer Butter anlaufen lassen. Den in Würfel geschnittenen Kohlrabi dazugeben, etwas dünsten. Dann staubt man mit Mehl, läßt es anrösten, gießt auf, würzt, läßt die Suppe fertig kochen und verbessert sie mit feingehackter Petersilie.
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